hygiène des mains dans les aires de restauration

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Normes d'hygiène et règles HACCP pour un restaurant- hygiène des mains dans les aires de restauration ,Afin de limiter les risques sanitaires, de nombreuses règles d'hygiène sont à respecter : locaux : les principales normes portent sur la séparation des zones propres avec tout le reste, en l'occurrence avec les zones sales (plonge, épluchage, etc), les sanitaires et le lieu d'entreposage des déchets.Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces ...Votre abonnement a bien été pris en compte. Vous serez alerté(e) par courriel dès que la page « Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires » sera mise à jour ...



Ouvrir un restaurant : les règles d'hygiène à respecter ...

Le bois nu doit être proscrit en cuisine et dans les salles de préparation. Les règles d'hygiène relatives au personnel. Porter une coiffe. Prendre une pince pour servir les sandwiches ou snacks. Mettre des gants pour les préparations de sandwiches et autres snacks. Les ôter pour se rendre aux toilettes ou manipuler du matériel.

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Normes d'hygiène et règles HACCP pour un restaurant

Afin de limiter les risques sanitaires, de nombreuses règles d'hygiène sont à respecter : locaux : les principales normes portent sur la séparation des zones propres avec tout le reste, en l'occurrence avec les zones sales (plonge, épluchage, etc), les sanitaires et le lieu d'entreposage des déchets.

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