Mesure de la viscosité et principes de la viscosité ...
Par conséquent, une seule mesure de viscosité ne suffit pas pour décrire la viscosité de ces matériaux, et la viscosité doit être mesurée sur une gamme de contraintes de cisaillement ou de gradients de vitesse, ou au moins à un gradient de vitesse pertinent pour le processus ou l'application en question.
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